3 ноября 2023 Макарон МК Оксаны Лобачевой

Открыта запись на мастер-класс: интенсив по приготовлению Макарон на итальянской меренге! 3 ноября Мытищи, ул. Колпакова, 24 кондитерская студия Con Alma. 

На мастер-классе мы:

• Готовим макаронаж
• Печем идеальные крышечки
• Делаем 6 видов вкуснейших начинок
• Собираем макарон оригинальными способами
• Рассмотрим простой декор
• Просчитаем себестоимость
• Поговорим о хранении крышечек, начинок и готовых изделий.

  

И самое главное, перестанем бояться приготовления макарон - потому что мы с вами на практике развеем все МИФЫ о приготовлении этого десерта:

· Крышечки макарон невозможно испечь в газовой духовке?

Можно! Главное - знать особенности температурного режима.

· Макаронаж нельзя вымешивать миксером, только лопаткой?

Можно! Главное - понимать, как это делается.

· Не все красители подходят для окраски макаронажа?

Любые красители подойдут! Главное - понимать, на каком этапе они добавляются.

· Для макаронажа яйца нужно состарить? Это самый любимый миф!

Не нужно! Ни старить, ни высиживать – доверим это курице, а сами займемся приготовлением макарон.

БОНУСЫ:

Дополнительные 5 видов начинок – в подарок!!!

База пропорций для крема Ганаш, с помощью которой вы сами сможете создавать идеальные начинки для макарон!

По окончании курса каждому участнику будет выдан сертификат и технологическая карта.

Свои изделия ученики забирают с собой.

Кофе-брейк предусмотрен.

❗Количество мест на курсе ограничено!

⏰ Время занятий с 10-00 до 19-00

Для записи на курс обращаться WhatsApp +7(925)762-26-21